Schwein Brust (Brustspitze) (mittelfett) gepökelt geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	679 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	10 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	721 µg (240 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	445 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	111 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.326 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.436 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.359 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.308 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	431 µg (≈ 7 % NW) 7 %	266 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	478 µg (≈ 34 % NW) 34 %	295 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	229 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	141 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	227,00	140,12	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	9 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	2.476 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.528 mg	1.500 mg
Chlorid	3.242 mg (≈ 141 % NW) 141 %	2.001 mg	2.300 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	78 mg	700 mg
Schwefel	158 mg	98 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.549 µg (≈ 12 % NW) 12 %	956 µg	12.500 µg
Zink	2.849 µg (≈ 34 % NW) 34 %	1.759 µg	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	55 µg	1.250 µg
Mangan	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	889 mg	549 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	889 mg	549 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.513 mg	5.255 mg	–
Isoleucin	763 mg (≈ 51 % NW) 51 %	471 mg	1.500 mg
Leucin	1.162 mg (≈ 40 % NW) 40 %	717 mg	2.925 mg
Lysin	1.410 mg (≈ 63 % NW) 63 %	870 mg	2.250 mg
Methionin	415 mg (≈ 53 % NW) 53 %	256 mg	780 mg
Phenylalanin	664 mg (≈ 214 % NW) 214 %	410 mg	310 mg
Threonin	730 mg (≈ 65 % NW) 65 %	451 mg	1.125 mg
Tryptophan	182 mg (≈ 61 % NW) 61 %	112 mg	300 mg
Tyrosin	597 mg (≈ 32 % NW) 32 %	369 mg	1.875 mg
Valin	846 mg (≈ 43 % NW) 43 %	522 mg	1.950 mg
Arginin	980 mg	605 mg	–
Histidin	564 mg (≈ 75 % NW) 75 %	348 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	913 mg	564 mg	–
Asparaginsäure	1.527 mg	943 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	123 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.655 mg	1.639 mg	–
Glycin	863 mg	533 mg	–
Prolin	747 mg	461 mg	–
Serin	714 mg	441 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.653 mg	2.255 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	12 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	143 mg	88 mg	–
Pentadecansäure	12 mg	7 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.259 mg	1.394 mg	–
Heptadecansäure	32 mg	20 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.176 mg	726 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	7 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.761 mg	2.939 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	330,00	203,70	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.318,00	2.665,43	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	101,00	62,35	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.106 mg	683 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	89,00	54,94	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	12,00	7,41	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	873,00	538,89	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	39,00	24,07	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	1,85	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	90,00	55,56	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	58 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	6,8 g	4,2 g	–